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～11月25日新発売！幻の豚「金華豚」と大吟醸酒粕が奏でる極上の味わい～

株式会社平田牧場（山形県酒田市/代表取締役 新田嘉七）は、2024年11月25日（月）、株式会社福光屋（石川県金沢市/代表取締役社長 福光 松太郎）とコラボレーションした「日本の米育ち金華豚 大吟醸酒粕味噌漬け」を東京ミッドタウン（東京都港区）にある両社の直営店及び平田牧場オンラインショップにて新発売します。
東京ミッドタウン（東京都港区）ガレリア B1に同居する二社による初コラボレーション企画です。日本の米を食べて育ったブランド豚「平田牧場金華豚」の肩ロース肉を、1625年(寛永二年)創業、金沢の老舗酒蔵 福光屋の「加賀鳶 純米大吟醸酒粕」と「純米本味醂 福みりん」を加えた特別仕様の味噌で漬け
込みました。絹のようにきめ細やかな肉質が特徴の「金華豚」の旨味を、酒米の最高峰・山田錦を100%使用した「加賀鳶 純米大吟醸酒粕」が醸し出す芳醇な香りと、糖類を一切添加しない「純米本味醂福みりん」のすっきりとした香りと豊かな甘味、まろやかなコクが引き立てます。絶妙なバランスで両社のこだわりが凝縮された一品は、酒粕がお好きな方はもちろん、苦手な方にも美味しくお召し上がり頂けるよう程よい風味に仕上がっており、おつまみや、ご飯のお供としてもその美味しさを存分にご堪能いただけます。

取扱店　※営業時間及び休業日は東京ミッドタウンに準じます
平田牧場
・とんかつと豚肉料理 平田牧場 東京ミッドタウン店　電話：03-5647-8329
・平田牧場オンラインショップ　https://www.hiraboku.com
福光屋・SAKE SHOP 福光屋 東京ミッドタウン店　電話：03-6804-5341
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